| หัวข้อการค้นคว้าอิสระ Title | ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการบริโภคกาแฟสดของผู้บริโภคในเขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร Factors Affecting Fresh Coffee Consumption Behavior of Consumers in Bangkapi District Bangkok |
| ชื่อผู้วิจัย/ผู้ศึกษา Author | Naruemon Mingkwan นฤมล มิ่งขวัญ |
| ปริญญา/คณะ/มหาวิทยาลัย Degree/Faculty/University | ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต (การจัดการองค์การยุคใหม่)/ศิลปศาสตร์/มหาวิทยาลัยเกริก Master of Arts (Modern Organizational Management)/ Liberal Arts/Krirk University |
| อาจารย์ที่ปรึกษา Advisor | ดร.ธนชาติ ประทุมสวัสดิ์ Dr.Tanachat Pratoomsawat |
| ปีการศึกษา Academic Year | 2566 2023 |
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาข้อมูลทั่วไปของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร 2) ศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อพฤติกรรมของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร และ 3) ศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร กลุ่มตัวอย่างจำนวน 400 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และไคสแควร์
ผลจากการวิจัย พบว่า 1) ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุระหว่าง 21 – 25 ปี สถานภาพโสด การศึกษาระดับปริญญาตรี อาชีพเป็นพนักงานบริษัทเอกชน รายได้เฉลี่ยต่อเดือน จำนวน 30,000 บาทขึ้นไป 2) ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีต่อพฤติกรรมของผู้บริโภคกาแฟสด พบว่า ในภาพรวมผู้บริโภคให้ความสำคัญ อยู่ในระดับมาก เมื่อพิจารณาเป็นรายด้าน พบว่า อยู่ในระดับมากทุกด้าน ส่วนด้านที่มีค่าเฉลี่ยสูงสุดเป็นอันดับแรก คือ ด้านลักษณะทางกายภาพ สำหรับด้านที่มีค่าเฉลี่ยต่ำสุดเป็นอันดับสุดท้าย คือ ด้านราคา 3) พฤติกรรมของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร พบว่า ช่วงเวลาที่เข้าใช้บริการส่วนใหญ่เวลา 08.01 น. ถึง 12.00 น. ความถี่ในการใช้บริการ 1 – 2 ครั้ง/สัปดาห์ ประเภทของกาแฟสดที่นิยมบริโภค คือ กาแฟเย็นหรือกาแฟปั่น ค่าใช้จ่ายในการใช้บริการ 51 – 100 บาท สถานที่ที่นิยมใช้บริการส่วนใหญ่ ร้านสตาร์บัคส์ เหตุผลในการใช้บริการ คือ ติดใจในรสชาติของกาแฟ ผู้มีส่วนร่วมในการใช้บริการ คือ เพื่อนและเพื่อนร่วมงาน ลักษณะการใช้บริการ คือ บริโภคที่ร้าน รู้จักร้านกาแฟสดจากเพื่อนบอกต่อ ๆ กันมา
ผลการทดสอบสมมติฐาน พบว่า ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดมีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 และปัจจัยส่วนบุคคลของผู้บริโภค ด้านอายุ ระดับการศึกษา และรายได้เฉลี่ยต่อเดือน มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05
คำสำคัญ: ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด กาแฟสด พฤติกรรมผู้บริโภคกาแฟสด
Abstract
The purposes of this study were to 1) study general information of fresh coffee consumers in Bangkapi District, Bangkok. 2) study of marketing mix factors affecting the behavior of fresh coffee consumers in Bangkapi District, Bangkok. 3) study the behavior of fresh coffee consumers in Bangkapi District, Bangkok. The sample group was 400 fresh coffee consumers. The questionnaire was used as a instrument for collecting data. The statistics used to analyze the data were frequency, percentage, mean, standard deviation and Chi-square.
The results of this research found that 1) Most of the respondents were female, aged between 21 – 25 years, single status, bachelor’s degree education, occupation as employee of private company, average monthly income of 30,000 baht or more. 2) Marketing mix actors affecting the behavior of consumers of fresh coffee. It was found that overall, consumers place a high level of important. When considering each aspect, it was at a high level in every aspect. The aspect with the highest average is first as physical aspect. As for the aspect with the lowest average mean, it was price. 3) Behavior of consumers of fresh coffee in Bangkapi district, Bangkok found that the consumers, mostly used the service between 08.01 – 12.00 O’clock. The frequency of using the service was 1 – 2 time per week. The most popular types of fresh coffee consumed was iced coffee or blended coffee. They spent 51 – 100 baht each time. The popular place was Starbucks, and the reason to use service was because of its taste, Most of them usually went to the coffee shop with friends or colleagues and they preferred to sit at the shop and they knew of the shop by words of mouth.
The results of hypothesis testing found that the marketing mix factors were related to the behavior of fresh coffee consumers with a statistical significance at 0.05 level and personal factors of consumers, such as age, level of education, and average monthly income, significantly correlate with the consumption behavior of fresh coffee in the Bang Kapi district of Bangkok at a statistically significant level of 0.05
Keyword: Marketing Mix Factors, Fresh Coffee, Consumer Behavior
